19 Kasım 2012 Pazartesi

Fırında lahana dolması

Fırında Lahana Dolması








Malzemeler
  • 1 orta boy  sarmalık lahana
  • 500 gr. kıyma
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur 
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 Büyük kuru soğan
  • 1 diş sarmısak
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber,tuz,nane
  • Bir çay kaşığı yeni bahar
  • Zeytin yağı
Sosu için
  • 1 Kaşık salça (ben domates rendesi kullandım)
  • zeytin yağı
  • 1 diş sarımsak
  • su
yapılışı
  1. Lahanaların yapraklarını ayırın.
  2. lahana yaprakalrını sıcak su da bekletin biraz yumuşasınlar 
  3. soğanları ince ince doğrayın biraz kıymayla kavurun Pirinç ve bulguru yıkayın.salça yı ekleyin yıkayıp süzdüğünüz pirinç bulguru ekleyin baharatları ekleyin kavurun yarım su bardağı su ekleyip kapatın altını.
  4. Yaprakları küçük bir kasenin içine serip, kenarlara taşacak şekilde yerleştirin. Kalın damarları çıkarmayı unutmayın
  5. ben 2 veya 3 kat koyuyorum.tam ortasına iç malzeme koyup alt kısımı sarkan lahana yapraklarını kapatın ters çevirip kaseden çıkarın
  6. İç bitene kadar bu işlemi tekrarlayıp dolmaları tepsiye dizin.
  7. üzerinehazırladığımız sos karışımını gezdirin.
  8. 3 bardak kadar sıcak su koyup üzerini alüminyum folyoyla kapatın.(üzerleri yanmasın)
  9. Lahanalar yumuşayana  kadar 200 derecelik fırında pişirin.
  10. fırında daha geç pişiyor ama daha bir lezzeetli oluyor istserseniz yayvan bir tencereye dizerekte pişirebilirsiniz . 

 


normal sarma yerine bunu yapma daha pratik ve kolay.

5 yorum:

  1. amanın bu acayip lezzetli birşeye benziyor...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederim :)
    lahana dolması lezeetli olmazmı hiiç :)

    YanıtlaSil
  3. süper bir yemek olmuş bu,canım çekti yahu :)ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Merhaba canım,ellerine sağlık güzel tarifin için teşekkürler,,,gene beklerim,selamlar http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/11/frnda-lahana-dolmas.html

    YanıtlaSil
  5. Merhaba tarif harika..Çalışan kadına kolaylık.sarmak kadar oyalayıcı değil.
    Eline sağlık
    sevgiler :D

    YanıtlaSil

yorumlarınız benim için değerli...