Patatesli çiğ köfte tarifi

 

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE  

 

 

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur

• 1 su bardağı sıcak su

• 2 orta boy haşlanmış patates

• 1 adet kuru soğan

• 1yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 3 diş sarımsak

• 1fincan  sıvıyağ

• Nar ekşisi

• 1 limon

• Karabiber

• Kırmızı pul biber

• isot

• Marul

• Maydanoz

• Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilip  ağzı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirilir.
• Islatılan bulgura rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş patates, domates ve biber salçası, rendelenmiş sarımsak,sıvıyağ ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur.
• En son yoğrulan bulgurlu karışımın içine ince doğranmış  maydanoz ilave edilip tekrar yoğrulur.
• Yoğrulan bulgurlara çiğ köfte şekli verilir ve servis tabağına alınır.