Kek Kalıbında Börek Tarifi

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 adet patates
• 2 adet kabak (Yada 1 adet)
• Peynir
• Sıvı yağ

İç harcı için; patates ve kabakları çiğden rendeleyin. Peyniri ekleyip karıştırın. 

 Yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırıyoruz. (Üzerine sürmek için)
Diğer yumurta ile sütü bir kapta çırpalım.
Kek kalıbını biraz yağlayalım.
İlk yufkamızı kek kalınına sığacak şekilde yerleştirelim.
Kenarlardan sarkan kısımaları en son üzerine kapatacağız.
İç harcımızdan bir miktar dökelim
2. yufkayı sütlü harca sokalım, kek kabına yerleştirelim.
 Biraz parçalayarak yerleştirebilirsiniz, tekrar harçtan koyalım.
Bu şekilde diğer yufkalarada aynı işlemi uyguluyoruz.
En son dışarı sarkan ilk yufkamızın kenar kısımları ile böreği kapatalım.
İlk başta ayırmış olduğumuz yumurta sarısını üzerine sürelim.
 Buzdolabında 20 dk kadar bekletelim.
Yada yer varsa buzlukta 10 dakika bekletin, önceden ısıtlmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Börek soğuduğu zaman bıçak yardımıyla kenarlarını kaldırıp kalıptan çıkartalım dilimleyerek servis edelim.

not: İç harcını farklı malzemelerle de yapabilirsiniz.
       Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkartmaya çalışmayın dağılıp yapışmasın.