Elmas Kurabiye

Bazen küçük bir dokunuşla bambaşka birşeye dönüşebiliyor yiyecekler. Elmas Kurabiyede bunlardan biri bence aslında bildiğimiz ve belkide bir çoğumuzun sürekli yaptığı kakaolu kurabiye ama farkı ortasına sürülen çikolata ve dışına bulanan toz şeker.
Hem görüntüsü hem lezzetiyle müptelası olabileceğiniz bir kurabiye.
Tabakta o kadar şık duruyorki yerken üzerinde ki çikolatnın ağızda bıraktğı lezzeti söylememe gerek yok sanırım :)
Ben tüp çikolatalardan sıktım pratik geldi siz isterseniz nutella vb kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 250 gram Tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (akını dışı için ayırın)
• 3 kaşık kakao
• Vanilya
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un
• Yarım paket hamur kabartma tozu

Dışı için

•  toz şeker

 Üzeri için 

• Çikolata

Derin bir kaba oda sıcaklığındaki margarin, yumurtanın sarısı, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu ve nişastayı koyup karıştırın unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, önce yumurta akına daha sonra toz şekere bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.

 Orta kısmına parmağınızla bastırıp çikolatayı koymak için çukur yer açın. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra orta kısımlarına çay kaşığı ile çikolata koyup servis yapın. (tüp çikollatada kullanabilirsiniz)

Not: Yarım paket kabartma tozu kullanın.

çok fazla pişirmeyin.