Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler

 1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
3-4 adet domates rendesi (çok büyük olmamalı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
1 çay bardağı süt

İlk olarak tenceremize tereyağ,sıvıyağ ve unu ilave edelim kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavuralım...
Un kavrulduktan sonra (dikkat edin yakmayın ) salçayı ilave edin bir,iki karıştırdıktan sonra domates rendesini ilave edip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin bu aşamada ocak kısık ateşte kalsın ve sürekli karıştırın un olduğu için koyulaşıyor dibi tutmasın domates rendesi 5-6 dk kadar kavrulduktan sonra 6 su bardağı ılık su ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın ben çırpma teli ile yapıyorum topaklanmıyor. Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırın kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişmesi yeterlidir. Son olarak sütü ilave ediyoruz fakat sütün de sıcak olması gerekiyor yoksa kesilebiliyor cezvede sütü ısıtın öyle ilave edin tuz ve karabiberde ekleyip 2 dk kaynatıp kapatın afiyet olsun..

Ben bazen içine çiçek şeklindeki şehriyelerden atıyorum çoçuklar bu şekilde çok seviyor tavsiye ederim.. Denemek isteyenlere afiyet olsun ... sevgiler...


Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?