Patates Yuvasında Soslu Havuç

Merhabalar çok havalı bir isim oldu sanırım :) yapımı kolay,görüntüsü güzel,tadı nefis bir patates salatası

malzemeler

5-6 adet haşlanmış patates
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
tuz,karabiber
2 iri havuç
3 kaşık kadar süzme yoğurt
3 kaşık sıvıyağ

Patateslerin kabuklarını soyup ezerek püre haline getiriyoruz.
maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayıp patatese ilave ediyoruz.
Tuz ,karabiber ve sıvıyağıda ekleyip karıştırıyoruz.
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz orta kısmına parmağınızla bastırıp havuçları koyabilmek için çukur açıp servis tabağına yerleştiriyoruz patateslere şekil verirken eğer zorlanırsanız ara ara elinizi ıslatabilirisniz böylelikle daha kolay şekil alacaktır.
Havuçların kabuklarını soyup az sıvıyağda kavuruyoruz.
Soğuduktan sonra tuz ve süzme yoğurt ekleyip karıştırıyoruz eğer seviyorsanız bu aşamada sarımsakda ilave edebilirsiniz.
Havuçları patateslerin orta kısmına pay ediyoruz salatamız servise hazır afiyet olsun..