Kaşarlı Mantar sote

Selamlar hayırlı cumalar hepinize
haftanın son günü bugün 1 hafta daha bitti sıcaklarda günlerde uzun zaman geçmiyor
hazır haftanın son günüyken hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz bir tarif vermek istedim mantar sote sever misiniz bilmiyorum biz mantarı çok sever ve tüketiriz herşeye yakışıyor çeşit çeşit yemeklerini yaparız ama en sevdiğim hali bu kahvaltıda kaşarlı domatesli soğanlı hali sanırım mmmm birde fırında üstünde kaşarlı pişeni var onuda bişeye değişmem hani :)

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi

Malzemeler

• 1 Paket Mantar
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 2 Adet Orta Boy Domates
• 2 Adet Biber
• Kaşar Peyniri
• Tuz
• Pul biber

     Mantarları yıkayıp doğruyoruz limonlu suda yarım saat bekletiyoruz. (Kararmaması için ) Soğan ve biberi küp küp doğrayıp tavada kavuruyoruz.  Domatesleri ve mantarları aynı anda ekleyip kapağı kapatalım.
Kısık ateşte biraz suyunu çekene kadar kavuralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip ocağın altını kapatalım. Sıcaklığıyla kaşarlar eriyecektir, sıcak servis edelim.

Not:

• -Mantarları mıtlaka limonlu suda bekletin yoksa kararırlar pişerken 
• -Önce soğan ve biberi güzelce kavurun mantarı en son ekleyin domatesle birlikte çok fazla kavurmayın mantar suyunu salıp çekene kadar tutmanız yeterli yoksa bütün suyu çeker ve kuru bir sote olur 
• -Kaşar ocağı kapatıktan sonra ekleyin kapağı kapatın buharıyla eriyecektir.   

Dua; üç harf kadar küçük, içine her şeyi sığdırabilecek kadar büyüktür. Rabbim hayrimiza olan tüm dualari kabul etsin.

- Hayırlı Cumalar...