pizza pizza

pizza severmisiniz fast food ürünleri sevmeyen yoktur heralde çok faydalı olmasalarda yemekten asla vazgeçemiyoruz dışarı çıktığımız zaman özellikle avm deysek kendimizi hamburger yada pizza yerken buluveriyoruz.
daha önce bir çok kez pizza deneyimlerim oldu ama hep fırında yapmıştım ya hamur fazla kabarır ya çiğ kalır ya malzemeler yanar her pizza yapışım bir komediye dönerdi. bu tarif hem çok pratik hemde çok lezeetli oluyor dışarıdaki pizzalara resti çeker yani :)

hadi bakalım gelsin tarifmiz, mutlaka denemenizi öneririm

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığından az tuz
• 1,5 su bardağı un      

SOSU İÇİN:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

 YAPILIŞI,
öncelikle bir kapta hamurumuzu hazırlıyoruz oldukça cıvık bir hamur oluyor bu yüzden 1kaşık yardımıyla hazırlamanızı tavsiye ederim. büyük boy bir tava kullanın (bu arada pizzamız tavada pişiyor fırında değil )
hamur ne kadar ince olursa pizzanınzın lezzeti o kadar artacaktır.
hamuru hazırladıktan sonra tavanızın tabanına güzelce yayın elinizi sıvıyağla yağlarsanız elinize yapışmayacaktır.
şimdi bir kasede salçamıza 1-2 kaşık su ekleyip sulandırıyoruz hamurun her yerine salçamızı sürüyoruz eğer ev saçlası kullnıyorsanız tuzludur bu yüzden hamurunuza tuz eklemeyin hazır salça kullanıyorsanız tuz ekleyebilirsiniz yoksa çok tuzlu oluyor. şimdi bundan sonrası siizn zevkinize kalmış nasıl malzeme istiyorsanız onlarla döşeyin pizzanızı resimdeki pizzamda ki tarifi vereyim ben size

malzemeler:
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
dilimlenmiş salam
mısır 
domates
siyah zeytin

bütün malzemeleri ekledikten sonra tavamızın kapağını kapatıyoruz ocağın altını açıyoruz en kısık derecesine ayarlıyoruz. yarım saat kadar siz kontrol edin sık sık altını kısık ateşte pişiryoruz arada spatula yada bıcak yardımı ile hamurun altını kontrol edin kızarınca olmuştur pizzanız.
ilk tarifi gördüğümde tavada pizzamı olur krep gibi yumuşak olur o malzemeler nasıl pişecek çiğ kalır falan diye düşünmüştüm ama beni utandırdı güzel ince hamurlu ve pişmiş malzemeleri bir pizza oldu :)
pizza piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin kapağı kapatın kaşar buharıyla eriyecektir
eğer imkanınız varsa mozeralla veya parmesan peyniri kullanmanızı öneririm farkı farkedeceksiniz.

bir dilim almazmısınız :)


isterseniz mantarlı,sebzeli,sosisli,sucuklu,domates biberli malzemeler sadece sizin hayal gücünüze damak tadınıza kalmış

 

hafta sonu

 

çılbır 

bu ara kızıma ne yapsamda yumurta yedirsem çabalarındayım uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifdi çılbır ben buharda pişen yumurtayı çok severim bu da suda pişeni :) biz beğendik yağmur 2 gün yedi bu sayede yumurtaları ama herşeyden bıktığı gibi bundanda bıktı.

malzemeler

• 2 yumurta
• tuz
• 3 Su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• tereyağı

 yapılışı

bir tavaya suyu koyalım kaynamaya başlayınca tuz ekleyelim.
yumurtaları tek tek bir kaseye kıralım ama sarısını dağıtmadan sırayla kırın önce birini kırın kaynayan suya ekleyin sonra diğerini kırın ekleyin kapağı kapatın 2-3 dk pişirin delikli bir kepçe yardımıyla servis tabağınıza alın isterseniz sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine dökebilirsiniz sizin ağız tadınıza kalmış ben dökmedim sadece tereyağında kırmızı biberi yakıp üzerine gezdirdim. işte bu kadar kolay bir tarif afiyet olsun.

 patatesli pizza ama bu büyük boy 2 patatesle yaptık haftasonu babamız için haftaiçi hep anlattık ee haftasonu onada yapmamak olmazdı. daha önce tarifini eklemiştim
 tarif için tık tık :)

lorlu biber kavurması

değişik bir aparatif daha lorlu biber kavurması 

malzemeler

• 7-8 tane yeşil biber (aslında kırmızada güzel olur renk gelir:)
• tuz(benim lorum tuzsuzdu)
• 2 kaşık sıvı yağ
• pul biber

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın, sıvı yağı koyulan tavaya biberleri ekleyin yumuşayana kadar iyice kavurun, yağını süzün üzerine lor peyniri ekleyerek tekrar kavurun, pul biber ekerek servis yapın. afiyet olsun.

patatesli pizza tarifi

önce resimlerimiz :)

değişik bir kahvaltılık özellikle çoçuklar için güzel ve eğlenceli bir tarif kızımda 1 kaç gündür süren yumurta isteksizliği var nedense yemek istemiyor pilav yap bana diyor sabah sabah pilavmı yenir çoçuk işte :)

bende bu sabah bu güzel gülen yüzlü pizzayı yaptım anne gözlerini yicem ağzınıda ver anne anne bak saçlarıda varmış derken dere otu bile yedi kızım :) şimdi gelelim tarifimize

malzemeler:

• 1 patates
• 2yumurta
• zeytin
• sucuk
• salam
• mısır
• kaşar peyniri
• domates
• biber
• süslemek için ketçap mayonez ve dereotu

ben biber ve sucuk koymadım siz seviyorsanız ekleyin ben sucuk sevmiyorum kızımda biber yemiyor.

o yüzden listeden çıkardım.

patateslerin kabuklarını soyun halka halka kesin fazla ince olmasın

tavaya biraz yağ dökün patatesleri yanyana dizin 

tavanızın kapağını kapatın kısık ateşte patatesler kızarana kadar pişirin

altları kızarınca altüst ederek diğer tarafını kızartın

porselen bir kasede 2 adet yumurtayı çırpın tuz ekleyin bu aşamada istediğiniz baharatlardanda ekleyebilirsiniz be dağ kekiği ekledim.

kızaran patateslerin üzerine yumurtayı yavaşça döküyoruz heryerine dağılsın yumurta

hazırladığınız üst malzemeride hemen yumurtanın üstüne dağıtın 

işte benim malzemelerim 

kaşarı en son döküyoruz yumurta ve üst malzemeler biraz pişsin kısık ateşte pişiriyoruz altını çok açmayın yumurtalar yanabilir.

en son kaşarı dökün kapağı kapatın,kaşar eriyince servis tabağına alıp süsleyin. göz için çekirdekli zeytin kullandım pizzanın içindede çekirdeği çıkartılmış zeytin parçalarıda var.

afiyet olsun .