Şehriye Salatası

Malzemeler

• 2 Su bardağı Arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 sap taze soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Salatalık turşusu
• Mısır
• Tuz
• Sumak
• Limon

 

 

 Arpa şehriyeleri sıvıyağı dökerek çok az rengi değişmeyecek kadar kavurun.

 3 bardak kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. 

Yeşillikleri ince ince doğrayın. 

Turşuyu küp küp doğrayın. 

Haşlanan şehriyeleri soğuk sudan geçirip süzün.

Yeşiliklerin olduğu kaba koyarak tuz sıvıyağ ve limon suyunu da ekleyip karıştırın. 

Servis edeceğiniz kaseleri pay edip limon ile süsleyebilirisniz.