Şehriye Salatası

Malzemeler

• 2 Su bardağı Arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 sap taze soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Salatalık turşusu
• Mısır
• Tuz
• Sumak
• Limon

 

 

 Arpa şehriyeleri sıvıyağı dökerek çok az rengi değişmeyecek kadar kavurun.

 3 bardak kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. 

Yeşillikleri ince ince doğrayın. 

Turşuyu küp küp doğrayın. 

Haşlanan şehriyeleri soğuk sudan geçirip süzün.

Yeşiliklerin olduğu kaba koyarak tuz sıvıyağ ve limon suyunu da ekleyip karıştırın. 

Servis edeceğiniz kaseleri pay edip limon ile süsleyebilirisniz.

Patatesli Civcivler

Kızımın doğum gününde yapmıştım bu civcivleri çok sevmişti :)
yapımı çok kolay görüntüsü böyle cici olunca çoçuklar bayılıyor tabi
Doğum günü menüsüne dahil edilmesi gereken görsel bir salata bence bildiğiniz haşlanmış patates :)
ama görüntü çok güzel çoçuklara ye diye hiç ısrar etmeye gerek yok :)

Malzemeler

• 1 kilo patates
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 limon suyu
• Süslemek için;
• Çörek otu
• Maydanoz
• Havuç

 

Patatesler haşlanır. Kabukları soyulur ve rendelenir. Tuz,limon suyu ve biraz sıvı yağ eklenerek iyice özdeşleşene kadar yoğrulur. 

2 yuvarlak yapıp üst üste konur gözler için ben çörek otu kullandım ama varsa tane karabiber daha güzle durur.Gaga olarak havuç rendesi. Ayaklar için üçgen kesilmiş havuç parçaları, kanatlar için maydanoz yaprakları kullanıp resimdeki gibi süslüyoruz.

 

Yoğurtlu Brokoli Salatası

• Yarım kilo brokoli
• 1 Kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım limon
• Zeytinyağı

 

 

Brokoli çiçeklerini fazla ufalamadan parçalarına ayıralım. Yıkayıp bir tencereye koyalım, üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Tuz ve yarım limon suyu ilave edip haşlamaya bırakalım. (Çok fazla haşlamayın dağılır)

Sarımsakların kabuklarını soyup ezelim, yoğurt ve tuz ve sarımsakları karıştıralım.  Haşlanan brokolileri süzgece alıp sularını süzelim servis tabağına alalım. Soğuduktan sonra üzerine yoğurdu ilave edip servis edelim. 

 

Emir Mustafa 'nın 1 yaş doğum günü partisi

Geçtiğimiz günlerde Emir Mustafa'nın 1 yaş doğum gününü kutladık daha öncede onun için diş buğdayı yapmıştık hatırlarsanız. (tıklayınız)
emir büyüdü ve 1 yaşını doldurdu doğum günü menüsünde neler mi vardı ? işte menümüz:)
-Mercimek Köftesi
-Portakallı Muffin
-Patatesli Buzluk Böreği
-Kakaolu Karyağdı Kurabiyesi
-Poğaça,açma
-Portakal Kabuğunda jöle


1 yaş doğum günü masa ve menüsü:)

mercimek köftesi

Patatesli Buzdolabı Böreği

.

Portakal Kabuğunda Jöle Dilimleri

Portakallı Muffinler

Kakaolu Karyağdı Kurabiyesi

 

Doğum günü için Emir'in annesinin eva kullanarak hazırladığı 1 yaş magnetleri

çok şirin oldular simli eva ışıl ışıl renk renk:)

en kısa sürede bu evadan alıp kızımla bir etkinlik yapmam gerek :)

uçan balonlarımız...

not : Aslında uçmuyorlar tavana bantla yapıştırdık çaktırmayın görenler uçan balon olduğunu sanıyorlar :)

uçan balonda neymiş bir bant işimiiz gördü maliyet derseniz balonun paketi 1 lira uçan balon almaya kalksam tanesi3-4 lira :) kesinlikle denemelisiniz tam doğum günlerine özel :)

Portakallı muffin ve Karyağdı kurabiyenin tarifini en kısa zamanda paylaşacağım sevgilerimle:)

Etimek Salatası

Yağmur nisa'mın doğum gününde yaptığım ve çok beğenilen rengarenk salatamız...
Yapımı çok pratik ve oldukça lezzetli bir salata mutlaka denemnizi öneririm görüntürüylede oldukça iştah açıcı bir salata ayrıca davet masalarında da çok şık durduğu kesin....


Malzemeler

• 1 Paket Etimek
• 1 Büyük Kase Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Kaşık mayonez
• Üzeri için;
• Mısır
• Maydanoz
• Kırmızı lahana
• Havuç

 

 

Etimekleri tepsiye tek sıra halinde dizin. 2 kaşık yoğurdu 1 su bardağı suda karıştırıp ayran yapalım. Kaşıkla etimeklerin üzerinde gezdirip hafif ıslatalım. Bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsakları çırpalım. Etimeklerin üzerine her yeri kapatacak şekilde yayalım. Streç poşetle tepsiyi sarıp buzdolabında 3 saat bekletelim etimekler iyice yumuşasın. Servis edeceğinize yakın kasede biraz daha yoğurt çırpın üzerine gezdirp kaşıkla düzeltin.

Süslemek için; havuçları rendeleyin. Maydanozları ince ince doğrayın. Kırmızı lahanayı tuz ve limon suyu ile güzelce ovalayın. Haşlanmış mısırı (konserve kullandım) malzemeleri tek sıra halinde tepsiye serpiştirip süsleyin. Servis ederken kesmenize gerek yok spatula ile alın. Etimekler dilim şeklinde geliyor zaten. 

üzerindeki malzemelri tercihinize göre değiştirmek mümkün garnitür,salam,marul,dereotu,bezelye gibi değişik malzemelerle damak zevkinize göre sunabilirsiniz.....

Yoğurtlu Bamya Kızartması

• Yarım kilogram Bamya
• 1 su bardağı koyu yerinden yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Kızartmak için sıvı yağ

 

 

 Bamyaları saplarını temzileyelim yıkayalım. Bir kapta limonlu su hazırlayalım bamyaları bir süre bu suda bekletelim. Limonlu sudan çıkardığımız bamyaları kağıt havluyla kurulayalım.

Sıvı yağda kızartalım. Farklı bir kapta sarımsakları ezip yoğurtla çırpalım. Biraz tuz ekleyelim. Kızarmış olan bamyaları sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp, servis edelim.

Kısır tarifi

malzemeler

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet yeşil soğan
• Marul
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı

 Önce bulguru yıkayalım. Bir tencereye koyalım. Üzerine 1,5 ya da 1 bardak her yeri ıslanacak şekilde sıcak su dökelim, kapağını kapatalım ki bulgurlar yumuşasın. Bir başka tencerede zeytinyağı ve ince doğranmış kuru soğanı hafif soteleyelim. Üzerine domates ve biber salçamızı ekleyip biraz kavuralım. Ocağın altını kapatalım.
Yeşilliklerimizi yıkayalım, zamanımız varsa önceden sirkeli suda bekletmekte fayda var, zamanımız yoksa bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz.  Kısırın malzemelerini isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Varsa havuç rendeleyebilirsiniz. Domates, salatalık, kornişon turşu eklenebilir, sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bulgurlarımızı kontrol edelim eğer kabarmışlarsa salçamızla karıştıralım. Salçam ev salçası ve tuzlu olduğu için ben tuz ilave etmedim, hazır salça kullanıyorsanız tuz ilave edin. Bolca karıştırdıktan sonra nar ekşisini ekleyelim yoksa limon da sıkabilirsiniz. Bulguru soğumaya bırakalım. Sıcakken yeşillikleri eklersek solarlar, bulgur soğuduktan sonra yeşilliklerimize ekleyip karıştıralım ve servis edeceğimiz kaba dökelim. Kısırımız hazır. Afiyet olsun.

beyaz lahana salatası

beyaz lahana
tuz
zeytin

bu ara bu salata favorimiz lahanadan bir parça kesip yıkıyorum hafifi tuzla ovuyorum üzerinede bir kaç zeytin atıyorum yağsız kalorisiz miss gibi salata afiyet olsun efendim :)
hani bana sürekli kilo aldırıyorsun canan bize diyen arkadaşlarım bu tarif sizler için olsun. :)

makarna salatası

 MALZEMELER

• 1 PAKET BONCUK MAKARNA
• 1 KAVANOZ GARNİTÜR(ben garnitürü kendim yapıyorum bezelye havuç ve patates )
• 1 KASE DOĞRANMIŞ SALATALIK TURŞUSU
•  HAŞLANMIŞ MISIR
• YARIM DEMET DEREOTU VEYA MAYDONOZ (isteğe bağlı ben eklemedim)
• 1 SU BARDAĞI SARIMSAKLI YOĞURT
• 4 KAŞIK VEYA DAMAK TADINIZA GÖRE  DAHA FAZLA MAYONEZ
•  TUZ

YAPILIŞI

Makarna haşlanır
mayonez ve sarımsaklı yoğurt biraz tuz eklenerek çırpılır.
diğer malzemelerde eklenir ve karıştırılır.
makarna ve garnitür soğuk olmalı afiyet olsun

Patatesli çiğ köfte tarifi

 

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE  

 

 

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur

• 1 su bardağı sıcak su

• 2 orta boy haşlanmış patates

• 1 adet kuru soğan

• 1yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 3 diş sarımsak

• 1fincan  sıvıyağ

• Nar ekşisi

• 1 limon

• Karabiber

• Kırmızı pul biber

• isot

• Marul

• Maydanoz

• Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilip  ağzı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirilir.
• Islatılan bulgura rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş patates, domates ve biber salçası, rendelenmiş sarımsak,sıvıyağ ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur.
• En son yoğrulan bulgurlu karışımın içine ince doğranmış  maydanoz ilave edilip tekrar yoğrulur.
• Yoğrulan bulgurlara çiğ köfte şekli verilir ve servis tabağına alınır.

Soğan Halkaları

Yağmur Nisa hayatımıza girdiğinden beri bende bir hazır yiyecek alerjisi başladı herşeyi zarralı görmeye başladım evde yapma imkanı varsa evde yapmaya çalışır oldum bu da o hazır yiyeceklerden biri işte soğan halkası severmisiniz bilmem biz çok severiz ailecek bu tarifde dışarda yedikleriniz aratmıyor hatta dahada lezzetli oluyor bence kendin pişir kendin ye için rahat etsin felsefesiyle tarifimi paylaşıyorum huzurla denemenizi tavsiye ediyorum :) ilk yaptığınızda şekil olarak kötü olabiliyor ama yaptıkça el alışıyor tarifin inceliklerini keşfediyorsunuz

 

malzemeler

• Bir veya iki büyük soğan (içindeki halka miktarını düşünerek abartmayınız :)

Harç için

• 1 su bardağı un
• 1 bardaktan biraz az süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• kızartmak için yağ
• galeta unu

Soğanları boyuna halka halka 2 cm aralıklarla dilimlere ayırıyoruz..
Kırılmamasına dikkat edin bu aşamada
Dilimler zaten kat kat ayrılıyor.
Hazırladığımız halkaları soğuk su dolu kaba koyup buzlukta yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra çıkarıp suyunu süzüp tek tek kuruluyoruz.Islak olmasınlar.

Süt,un,yumurta,tuz ve kabartma tozunu mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz

Halkaları önce harca daha sonra galeta ununa en son yine harca bulayıp  bol yağda (yağ kızgın olmalı) kızartıyoruz.
harca bulamak için çatal kullanırsanız daha rahat olacaktır umarım beğenirsiniz...

Kereviz salatası

kereviz yermisiniz?
peki faydalarını bilir misiniz?

- İç salgı bezlerini, özellikle böbrek üstü bezlerini çalıştırır
- Sinir yorgunluğunu engeller
- Kanı pisliklerden temizler
- Akneleri geçirici ve cildi temizleyici özelliği vardır
- Böbrek taşı ve kumunun kolay düşürülmesini sağlar
- Diyet uygulayanların zayıflamasını kolaylaştırır
- Unutkanlığa iyi gelir
- İdrarı söker
- Kan ve süt yapar
- Karaciğeri temizler
- Yüksek tansiyona iyi gelir
- Romatizmayı tedavi edici etkisi vardır
- Uykusuzluğu giderir
- Baş ağrılarını geçirir
- Mideyi güçlendirir

İbrahim Saraçoğlu
Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir.
Siroz hastaları için destekleyicidir.
Aynı zamanda siroz hastalığını önleyicidir.
Hetatit B ve C hastalarının siroz tehlikesine karşı haftada bir defa kür şeklinde kullanılmasını İbrahim Saraçoğlu tavsiye ediyor.
Karaciğer dostu bitkiler arasında İbrahim Saraçoğlu onu bir numaraya koymaktadır.
Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır. İbrahim Saraçoğlu gut hastalığı tedavisi için kereviz kürü önermektedir.
Ahmet Maranki
Kereviz tohumunun adet kanamalarını tetikleyici etkisi vardır. Ahmet Maranki adet düzenleyici bitkiler arasında kerevizi de önermektedir.
Kereviz baş ve yaprak olarak ne kadar çiğ yenirse o kadar faydası fazla olur. Mideyi kuvvetlendiren kereviz, iştah açar, kanı pislikten temizler. Karaciğere faydası bilinir, şişkinliğini giderir. Safra ifrazatını normale sokar. Böbrekleri çalıştırır, vücutta birikmiş fazla suyu idrar yoluyla dışarı atar. Ses kısıklığına iyi gelir. Böbrek taşı düşürmek için de faydalıdır.
KEREVİZİN FAYDALARI
* C vitamini yönünden oldukça zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının % 15 ini karşılar.
* Cinsel gücü arttırır ve cinsel isteği kamçılar,
* İç salgı bezlerini, özellikle böbrek üstü bezlerini çalıştırır,
* Sinir yorgunluğunu engeller,
* Kanı pisliklerden temizler,
* Akneleri geçirici ve cildi temizleyici özelliği vardır,
* Böbrek taşı ve kumunun kolay düşürülmesini sağlar,
* Diyet uygulayanların zayıflamasını kolaylaştırır,
* Unutkanlığa iyi gelir,
* İdrarı söker,
* Kan ve süt yapar,
* Karaciğeri temizler,
* Yüksek tansiyona iyi gelir,
* Romatizmayı tedavi edici etkisi vardır,
* Uykusuzluğu giderir,
* Baş ağrılarını geçirir,
* Mideyi güçlendirir.


peki şimdi kereviz yemek istermisiniz :) 
ben de bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum soframzdan eksik etmemiz lazım 

yoğurtlu mayonezli kereviz salatası (havuçlu kereviz salatası)

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık mayonez tuz 
•  ceviz

havucu rendeleyin
yoğurt mayonez ve sarımsağı ekleyip karıştırın kerevizi rendeleyin bekletmeden havuça ekleyip karıştırın beklerse kereviz kararır o yüzden onu en son rendeleyip katıyoruz üzerini cevizle süslüyoruz.bu kadar kolay ve pratik ve faydalı

salatalıklı yoğurtlu kereviz salatası 

biz bu şekilde yemeyi daha çok seviyoruz salatalıklı yapınca kızımda yemeye başladı 
tarifimiz

• 1 adet salatalık
• 1 adet kereviz
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık yoğurt
• tuz 
• ceviz

salatalığı rendeleyelim
sarımsağı rendeleyelim 
yoğurtla karıştıralım
kerevizi rendeleyip bekletmeden ekleyelim 
cevizle süslyerelk servis yapıyoruz.

ben resim çekerken gidip çekmeceden kaşık aldı ve sandalyeye oturdu  afiyet olsun prensesime ...

poğaça börek çörek :)

Mayalı Gül poğaça 

tarifine burdan ulaşabilirsiniz.

ıspanaklı üçgen börek

MALZEMELER

• -3 adet yufka
• -1 çb süt
• -1 çb sıvıyağ
• -beyaz peynir biraz kaşar
• -1 yumurta sarısı
• -ıspanak

HAZIRLANIŞI

-Yufkalaraı sütlü yağlı harçla üst üste yağlayalım.
ortasına harcımızı koyup dört kenarı içe gelecek şekilde katlayalım
zarf gibi kenarlarını katlayalım
ve sekiz eşit parçaya bölelim
yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında kızartalım

Közlenmiş kırmızı biber salatası

 

namı değer kapya biber...

her yemeğe ayrı bir lezzet ayrı bir renk cümbüşü katar özellikle közlenmişin,i hiç birşeye değişmem :)

 malzemeler

• kırmızı biber 
• sarımsak 
• zeytinyağı
• tuz

kırmızı biberleri yıkayıp kurulayıp közlüyoruz (ister fırında ister ocakta)
daha sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz ister şerit şeklinde ister daha ince lokmalık şeklinde doğruyoruz. sarımsak tuz ve zeytinyağı ekleyip servis ediyoruz.
isterseniz rondodan çekerekde yapabilirsiniz. damak tadınıza kalmış afiyet olsun ... bu arada yaz aylarında bolca alıp közleyip buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. tadında bir değişme olmuyor heran elinizin altında oluyor.

Tavada yapılan pizza 

tarifini daha önce vermiştim burdan ulaşabilirsiniz.

salçalı ve kaşarlı yapmanızıda öneririm mükemmel birşey :)

küçük ayrıntılar (mutfağımdan)

 aşk böcüklerim :)

:) 4sene olmuş yaşlanıyoruz galiba

   zaman geçiyor

   bu bebekleri bilir misiniz Edirne bebekleri bunlar buzdolabı magneti bu yaz Edirneye gittiğimizde almıştım Selimiye caminin çarşısında satılıyordu meyveli sabun sepeti ve bu bebekler.

limonlu buzlu çay (ıce tea)

yaz aylarından kalma bir tarif vericem şimdi sonbahara girdik ama havalar hala çok sıcak Ankara'da

ardahanda olsaydık şuan kazaklar montlar çıkmıştı çoktan gecen sene ekim ayında kar yağmıştı oraya :)Allah orda olan arkadaşlarımız ayardım etsin zor şartlarda yaşanıyor.

biz ıce teayi ailecek çok severiz özelliklede böğürtlenlisini ama artık bulamıyoruz :( bulduğumuz zamanda stokluyoruz hiç kaçırmayız:)

mangolusuda çok güzel tavsiye ederim.

bu da ev usulü ıce tea

malzemeler 

• 1 bardak bergamot aromalı demlenmiş çay (sadece demi)
• 2 adet limonun suyu
• 1 litre su
• taze nane yaprakları
• yarım bardak şeker
• buz

sürahimize şekeri ve çayı sıcak sıcak döküyoruz şeker eriyene kadar karıştıyoruz limon suyunu ve buzları katıp şokluyoruz :) yani karışıtıyoruz nanae yapraklarını ekliyoruz 1 litre suyuda ekley,ip dolaba kaldırıyoruz istediğiniz zaman içine yine buz ekleyerek tüketebilirsiniz.

 havuçlu tarçınlı üzümlü kek ve kavala kurabiyesi

havuçlu tarçınlı üzümlü kek

malzemeler

• 2 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardaktan biraz eksik sıvı yağ
• 1 bardak süt
• hamur kabartma tozu
• 1 bardak rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın yada 2 tatlı kaşığı size kalmış
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• yeterince un

şehriye salatası

şehriye salatası

malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• kırmızı biber
• maydonoz
• dereotu
• bezelye
• salatalık turşusu

sosu için

• zeytinyağı
• limon
• nar ekşisi
• pul biber
• kuru nane
• tuz

arpa şehriyeler yeterli suda haşlanır. malzemeler küçük küçük doğranır şehriyeler soğuduktan sonra hepsi karıştırılır sos eklenir afiyet olsun.

içli köfte

iç malzemeleri:

• yarım kilo kıyma
• 2-3 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• tuz,karabiber
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

soğanları ince ince doğruyoruz kıyma ve baharatlarla biraz kavuruyoruz. (ılıyınca dolaba koyuyorum ben donması içn )cevizi en son soğuduktan sonra ekliyoruz sıcakken eklersek tadı değişiyor.

dış malzemeleri:

yarım kilo ince bulgur

1 çay bardağı irmik 

3 su bardağı sıcak su

3 adet haşlanmış patates
3 çorba kaşığı un
tuz
1 yemek kaşığı salça
kimyon

ince bulgur ve irmiği bir tencereye koyun üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin kapağını kapatın bulgurlar ve irmikler şişsin tencere tamamen soğuyana kadar açmıyoruz kapağı
ayrı bir kapta haşlanan patatesleri rendeleyelim. hepsi soğuduktan sonra patatesler ve bulgurlu harcı yoğurmaya başlıyoruz un salça tuz ve kimyonuda ekliyoruz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. yoğurma süresi biraz uzun :)

şekil verirken elinizi ıslayarak yaparsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
bol yağda kızartıyoruz
isterseniz haşlamada yapabilrsiniz bir tencereye bolca su ekleyin tuz ekleyin kaynamaya başlayınca hazırladığınız köftelerden içine atın haşlanan suyun üzerine çıkarlar afiyet olsun.

arpa şehriyeli çin pilavı

Çin pilavı ama bu şehriyelisi :)

Daha önce pirinçle yapılanını yemiştim ama pek sevmemiştim biraz ağır ve doyurucu pirinçli olan misafir tabağına yaptığınızda genelde yarısı yeniyor yada diğerlerine yer kalmıyor bu şehriyeli çin pilavı daha hafif ve daha lezzetli oluyor

Malzemeler

Arpa şehriye

Mısır

Salatalık turşusu

Dere otu

Maydonoz

Kırmızı biber

Taze soğan (yaprak kısmı)

Sıvı yağ

Nar ekşisi

Limon

Tuz

Şehriyeleri haşlıyoruz

Maydonoz dereotu taze soğan yapraklarını ince ince doğruyoruz kornişan turşusunuda küp küp doğruyoruz bir kasede yağını tuzunu ve diğer malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz. Hepsi bu kadar afiyet olsun…

patates mantısı (yoğurtlu patates salatası)

malzemeler

• 1 kilo patates
• Tuz
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Yoğurt
• Toz kırmızı biber

Patatesleri haşlıyoruz  ılımasını beklemeden sıcak sıcak bıçak yardımıyla kabuklarını soyuyoruz bu salatada önemli olan patateslerin sıcaklığını kaybetmeden püre haline getirebilmek yoksa kıvamı tutmuyor. Bir kaba alın patatesleri tuz zeytin yağı ekleyin kıvamınca göz kararı .( ben kulplu bardakla eziyorum elimin yanmamsı için) püre haline getirin iyice özdeşleşince bir borcama elinizle (borcamı ıslatın önceki dilimlerken kolay çıksın dilimler) yerleştirin oda sıcaklığına gelince üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayın yoğurdun katı yerinden olsun çok ince bir tabaka sürün. Üzerini poşetleyin buzdolabında 2 saat kadar bekletin sonra çıkartıp dilimleyin dilimleri kırmızı toz biberle süsleyin. Dilimler sizi hiç yormadan çıkacaktır. Afiyet olsun…

salatalıklı makarna salatası

Malzemeler: 

• 1 paket makarna, (yarım paket kullandım)
• 1 adet salatalık, 
• 2 diş sarımsak, 
• 1,5 su bardağı yoğurt, (katı yerinden)
• 1 yemek kaşığı mayonez,
• dere otu, 
• kırmızı pul biber, 
• tuz 

 Makarnayı paket önerisine göre haşlayıp süzün, soğuk sudan geçirin. Salatalık ve sarımsakları rendeleyerek soğumuş olan makarnaya ilave edin, mayonez ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
dere otu ve pul biberle süsleyip servis yapın.

 annemin japon gülleri :)
çok güzeller ama sabah açıp akşamına soluyorlar her gün bir tane açıyor

 portakallı tavuk göğsü(yalancı tavuk göğsü)

 çilekli parfe 

 tarifini ilerleyen zamanlarda vereceğim yaz geldi parfeler dolaptan eksik olmaz artık