Tepsi Kebabı

malzemeler

• 750 gram orta yağlı dana kıyma
• İnce kıyılmış maydanoz
• 2 orta boy kuru soğan rendesi
• 3-4 orta boy diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Üzeri için:
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağından az fazla su
• Ayrıca:
• 3 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber

 

 

Köfte malzemeleri yoğurma kabında 2-3 dakika iyice özleşene dek yoğurun. Büyük fırın tepsisine yayın. Üzerine elma dilim domatesleri ve yeşil biberleri yerleştirin.(Benim domatesim kalamadığı için eklemedim)Tereyağını küçük parçalar halinde aralarına serpiştirin.

200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.Domates salçası ve sıcak suyu karıştırıp tepsiye dökün. Fırında tekrar 15 dakika daha pişirin.

et kıyma köfte kebap dürüm pilav dolma sarma şekilden şekile giriyor insanın eline geçince aynı malzemelerden farklı ne tarifler çıkıyor ortaya türk mutfağı bu konuda çok zengin tarifler tükenmek bilmiyor birde böyle maharetli bloggerlar olunca onların güzel bloglarını gezip resimlere baktıkça aaa bundna yapayım malzememde vardı diyerekten bir çok kez mutfağa koştuğunuzdan eminim tıpkı benim yaptığım gibi 

bu aralar bir tembellik var havalar ısındı ne bişey yapasım ne yiyesim geliyor ailecek aynı durumdayız aparatif geçiştiryoruz sürekli dışarısı şimdiden 30 derece ağustosta nasıl olur bilmiyorum düşünemiyorum :)

Tepsi kebabı uzun süredir yapmak istediğim bir tarifti aslında yapalıda epey oldu ama bloguma eklemeyi unutmuşum şimdi resimlere bakarken farkettim ve eklemek istedim hafif güzel bir lezzet yapmasıda çok zor değil ben et ve et ürünlerini pek sevemiyorum çok iştahlı yemiyorum (iskender hariç ) kızım ve eşim et hastası kızım özellikle kıyma köfte çeşitleri bayılıyor 

şu hava değişiminden ne zaman kurtulucam :( gündüz sıcaktan çıkamıyoruz gece dolaşmak çok güzel ama özlemişiz dışarıda yürümeyi ee insan oğluna yaranılmaz diye boşa dememişler yaz gelir kış denir kış gelir yaz denir :) ama yinede yaz bambaşka ne diyelim hoşgelmiş sefalar getirmiş bereketiyle gelir inşalah :)