Yanardağ Pastası (şip şak pasta 15 dk da hazır )

Uzuun zamandır denemek istediğim bir tarifti ama bir türlü yapmaya fırsatım olmadı görüntü güzel ama servis nasıl olur diye misafir geleceği zaman yapmaya cesaret edememiştim geçenelrde denedim ve sonuç harika oldu içindeki krem şanti donduğu içinde keserken sorun yaşamadım rahat.a dilimlendi ben içini halleylerle hazırladım siz isterseniz petibör bisküvi ilede hazırlayabilirsiniz.

Evde sade pastaban vardı ben onunla yaptım ama orjinalinde kakaolu pastaban ile yapılıyor tarifide o şekilde ekliyorum..

malzemeler

• 1 adet hazır kakaolu hazır pastaban
• 1 paket krem şanti
• 1 paket (10'lu olanalrdan) halley
• Muz
• İsteğe bağlı damla çikolata
• Meyveli sos
• Keki ıslatmak için 1-1,5 bardak süt

 

Pastabanın alt katını servis tabağına koyalım süt ile her yerini ıslatalım. Krem şantiyi süt ile çırpıp, hazırlayalı. halleyleri içine parçalayıp atalım. 1 adet muzu minik minik dilimleyelim ve damla çikolataları da ekleyip fazla ezdirmeden karıştırıp pastabanın üzerine yüksek olacak şekilde koyalım(bastırıp yaymayın).

Pastabanın üst katını 8 eşit parçaya bölelim 1 parçasını da ben iç harca dahil ettim. Biz 7 parçayı kullanacağız her bir parçayı süt ile ıslatıp resimdeki gibi aralıklı harcın üzerine yerleştirelim. dolaba kaldıralım. Meyveli sosu tarifine göre hazırlayalım. Karıştırarak soğumasını sağlayalım, dolaptan çıkardığımız pastanın üst kısmında dökelim. Aralıklardan sızacaktır, Görsellik mükemmel gerçekten 

denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun...

 

Portakallı Muffinler

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• Hamur kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Üzeri için krem şanti
• Vişne

 

 

Toz şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım. Sıvı yağ, yoğurt ve portakal kabuğu rendesi ve unu ekleyip çırpalım. Hamur kabartma tozunuda ekleyin. Muffin kalıplarına üçer yemek kaşığı olarak paylaştırın. Bu tariften 20-25 muffin çıkıyor isterseniz yarım ölçekte yapabilirsiniz.

Muffinler soğuduktan sonra kremşantiyi üzerinde yazılı tarife göre hazırlayın. Üzerlerine paylaştırıp süsleyin. En üste vişne tanesi koydum siz isterseniz portakal kabuğu rendesi veya farklı süslerle süsleyebilirsiniz.

Emir Mustafa 'nın 1 yaş doğum günü partisi

Geçtiğimiz günlerde Emir Mustafa'nın 1 yaş doğum gününü kutladık daha öncede onun için diş buğdayı yapmıştık hatırlarsanız. (tıklayınız)
emir büyüdü ve 1 yaşını doldurdu doğum günü menüsünde neler mi vardı ? işte menümüz:)
-Mercimek Köftesi
-Portakallı Muffin
-Patatesli Buzluk Böreği
-Kakaolu Karyağdı Kurabiyesi
-Poğaça,açma
-Portakal Kabuğunda jöle


1 yaş doğum günü masa ve menüsü:)

mercimek köftesi

Patatesli Buzdolabı Böreği

.

Portakal Kabuğunda Jöle Dilimleri

Portakallı Muffinler

Kakaolu Karyağdı Kurabiyesi

 

Doğum günü için Emir'in annesinin eva kullanarak hazırladığı 1 yaş magnetleri

çok şirin oldular simli eva ışıl ışıl renk renk:)

en kısa sürede bu evadan alıp kızımla bir etkinlik yapmam gerek :)

uçan balonlarımız...

not : Aslında uçmuyorlar tavana bantla yapıştırdık çaktırmayın görenler uçan balon olduğunu sanıyorlar :)

uçan balonda neymiş bir bant işimiiz gördü maliyet derseniz balonun paketi 1 lira uçan balon almaya kalksam tanesi3-4 lira :) kesinlikle denemelisiniz tam doğum günlerine özel :)

Portakallı muffin ve Karyağdı kurabiyenin tarifini en kısa zamanda paylaşacağım sevgilerimle:)

Portakallı Tart

Yep yeni bir yıl başladı bugün 2014...
İlk tarifim tatlı olsun istedim tatlı başlayalım yeni yılımıza...
Dün bir yerde bir yazı okudum çok hoşuma gitti şöyleydi.. "Yani yıl birşey getirmesende olur, sevdiklerimi götürme yeter " ne güzel bir söz ne kadar anlamlı aslında herşey gelip geçici ev,araba vs ama giden gelmiyor ölüm kalıcı öyle değil mi ?
İçimi sızlattı bu yazı ..
2013 benim için çok maceralı bir yıl oldu kötü anım yok şükür ama çokda geriye dönüp bakacağım bir yıl değil en güzel hediyesi Ömer Asaf oldu...
neyse geçelim tarifimize bu bir hayat cafe tarifi aslında ben ondan esinlenip yaptım blogunda görünce çok hoşuma gitmişti tarifi not almamıştı ama hep aklımdaydı çok severim portakallı keki helede çikolata sosuyla buluşmuş halini düşününce mutlaka yapmalaıyım demiştim...

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Islatmak için 1 çay bardağı portakal suyu
• Üzeri için;
• 1 Paket çikolatalı puding

 Toz şeker ve yumurtalar köpük olana kadar çırpılır. Sıvı malzemeler eklenir çırpılır. Kalan malzemeler de eklenerek kekimizin harcı hazırlanır. Tart kalıbına dökülerek 175 derece fırında pişirilir. Fırından çıkan tart soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra 1 çay bardağı portakal suyuyla ıslatılır. Çikolatalı puding tarifte yazıldığı gibi hazırlanır. tartımızın üzerine dökülür. Buzdolabında bekletilir.

artan pudingleri kaselere kedi dili biskiüvileriyle birlikte koyarak yedik çok lezzetli oluyor tavsiye ederim .
ben keki 1 çay bardağı portalak suyuyla ıslattım yazıyor ama ben 1 su bardağı kadar kullandım nemli olsun istedim tercih sizin:)
Meliha hanım tarifte creme ole kullanmış ben evde olmadığı için puding kullandım siz her 2 türlüde deneyebilirsiniz pudinglide çok güzeldi...
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun...
2014 yılı Önce sağlık, huzur getirsin sonrası gönlünüzce olsun inşallah sevgilerimle......

Tahinli Kek Tarifi

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un (2 bardak kadar)
• Hamur kabartma tozu

 

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Tahini ekleyip tamamen dağılana kadar çırpalım. Sıvıyağ, yoğurt, ekleyip çırpalım. Yavaş yavaş un ekleyip çırpmaya devam edelim. Tahin olduğu içi çabuk koyulaşıyor 2 bardak un yeterli geliyor siz kıvamına göre ayarlayın.

Hamur kabartma tozunu ekleyip son kez çırpın ve yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün. 175 derece fırında pişirin. İlk 20 dakika kabarana kadar kapağı açmıyoruz daha sonra bıçak yardımıyla kekin pişip pişmedğini kontrol edebilirisiniz.

Zencefilli Üzümlü Kek

Bizim evde en çok üzümlü kek sevilir ve cevizli yani her kekin içinde üzüm yada ceviz olmalı yada üzerinde çikolata sosu kreması mutlaka ama mutlaka birşeyi olmalı mesela zebra kek yaparım eşim der hemen içine üzüm koysan daha güzel olurdu . Ya zebra kekin içinde üzümün ne işi var niye üzümlü zebra olmuyormu olmuyor olmuyor :) neyse tarifime geçeyim hemen

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabarta tozu
• 1 yemek kaşığı toz zencef,l
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Aldığı kadar un

 

Zencefilli Kek Nasıl Yapılır?

 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekerini karıştırma kabında köpük köpük olup şeker iyice eriyene kadar çırpalım. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım. Daha sonra toz zencefil, tarçın ve sıvı yağı ekleyelim. Un ve en son kabartma tozunu ekleyip kekimizi son kez çırpalım

 Yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza harcımızı dökelim. 1 çay bardağı kuru üzümü kek kalıbının üzerine serpiştirelim, çatal yardımıyla üzümlerin kek harcının içine girmesi için hafifçe karıştıralım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim

Kakaolu Baton Kek

Beni hiç yanıltmayan kek..
Ben kek yapmayı pek beceremem nedense keklerim genelde kabarmaz yada kalıptan çıkmaz o kadar dikkat etmeme rağmen. misafir geleceği zaman yapmayı tercih edeceğim en son şeydir kek yapmak.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• Hamur kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 Paket kremşanti
• Damla çikolata

yapımı:
3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Un kakao ve hamur kabartma tozunu’da ekleyelim, çırpalım. Dikdörtgen fırın tepsisine hazırlamış olduğumuz kek harcını dökelim. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kremşantiyi tarifine göre sütle çırpalım biraz dolapta bekletelim. Kek piştikten sonra soğumasını bekliyoruz. Kenarlarını bıçakla kesiyoruz. Ortadan 2 adet dikdörtgen uzun parça kesiyoruz.
Spatula yardımıyla ilk parçayı servis tabağına alıyoruz. Bu aşamada biraz süt veya nescafeyle keki ısltalabilirz.Üzerine krem şantiyi döküyoruz. Damla çikolatalar serpiştiriyoruz. Kenarlardan kestiğimiz parçaları ufalayıp üzerine döküyoruz. Diğer parça içinde aynı işlemi yapıyoruz. 1-2 saat dolapta bekletiyoruz.
Hepsi bu kadar afiyet olsun 

Hepinize musmutlu haftasonları diliyorum :)

Üzümlü Tarçınlı Muffinler

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un
• Hamur kabartma tozu

 

 

Yumurta ve toz şekeri köpük olana kadar çırpalım. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, tarçın ve hamur kabartma tozu ekleyelim biraz daha çırpalım. Kek hamurumuz hazır. Muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kek harcımızdan dökelim. Üzerine kuru üzüm ekleyelim. 2 yemek kaşığı kadar kek harcından dökelim.

 Tekrar üzümlerin üzerlerini örtelim. Üzümler arada kalacak böylelikle. Kek harcımız bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. 150 derece fırında muffinlerin piştiğinden emin olana kadar pişriyoruz.

afiyet olsun ...

 

 

Ve Eylül gelir...

Bu sabah karanlık bir sabaha uyandı Ankara. Hava yağmurlu serin özlemişim bu serinliği sabah kalkıpta elime sıcak bir kahve alıp içmeyi pc başına oturup bloggerları gezmeyi.
Seviyorum yağmuru... Sakinliği, özlemişim o mis kokan toprak kokusunu.
bu havada kahvenin yanında minik truflarda güzel gitmezmi :)

 Truffle Tarifi

• Kakaolu kek
• Ceviz
• Süt
• Dışını kaplamak için
• Hindistan cevizi
• Renkli pasta süsleri

Evde kalan kekleri değerlendirmenin en güzel yoludur truffle yapmak. Bu truffleri ben artan kekimle yaptım. Kekimizi bir kaba ufalayalım içine ceviz parçaları ekleyelim. Cevizler un halinde olmasın. İrili olursa daha güzle oluyor yerken ağza geliyor, ceviziniz yoksa fındık fıstık veya damla çikolatada kullanabilirsiniz, yada portakal rendeleyebilrisiniz. Hamuru toparlayacak akdar süt ekleyelim miktar veremiyorum. Elimizdeki malzemelere göre şekil veriyoruz; Çünkü sütü çok fazla eklerseniz; cıvık olur o yüzden az ekleyip yoğurun.Hamur haline gelince bırakın ele yapışmasın. bir tabağa hindistan cevizi dökün. Hamurdan yuvarlaklar yapıp hindistan cevizi koyduğumuz tabağa bırakalım. Hafif sallatıp hindistan ceviznin heryerine bulanamsını sağlayalım. Servis tabağına dizelim servis ederken üzerlerine kürdanda batırabilirsiniz.

 Renkli Truffle

• 1 Paket sade kek (Evde kalan keklerde olabilir)
• 1 çay bardağı süt
• Ceviz
• Kuru üzüm
• Süslemek için;
• Pasta süsü ve hindisatn cevizi

Keki rondoda çekelim veya elimizle un haline gelene kadar ufalayalım. 1 çay bardağı süt ekleyelim. Yoğuralım sütün tamamını eklemeyin. Az az ilave edin. Çok cıvık olmasın. Ceviz ve kuru üzümü ekleyip yoğurun.Hazırlamış olduğunuz truflle hamurundan küçük yuvarlak yapın. Bir kapta hindistan cevizi ve renkli pasta süslerini karıştırın. Hamurdan alıp hazırladığınız küçük topları bu harca bulayın ve servis tabağına dizin.

Afiyetle kalın...

Cocostar muffin

 Hindistan cevizi dolgulu minik muffinler.
yapımı oldukça basit yemesi o kadar lezzetli bir tarif ki özellikle çoçuklarınız buna bayılacak. keki yerken içinden çıkan hindistan cevizi onlara güzel bir sürpriz olacak :)

 Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• İç malzemesi
• 1 paket hindistan cevizi
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri

yapılışı
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım diğer malzemeleri’de ekleyip çırpalım. Kek hamurumuz hazır. İç malzeme için; yumurta akları hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştıralım hindistan cevizini 1 çay bardağı kullanabilirsiniz yeterli olacaktır. Muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kek hamurundan dökelim. Tam orta kısmına 2 çay kaşığı kadar hindistan cevizli harçtan dökelim.
Şimdi tekrar yemek kaşığıyla 2 kaşık kadar kek hamurumuzdan döküp iç harcımızı gizleyelim. Muffin kalıplarına bu işlemi devam ederek hamuru bitirelim. 150 derece fırında muffinleirn piştiğinden emin olana kadar pişirelim, üzerleri kabarır bıçakla kontrol edebilirsiniz. Cocostar muffin hazır. Afiyet olsun.

Pratik Pudingli Kek Tarifi

Malzemeler

• 2 Paket hazır kakaolu baton kek
• 1 Paket kakaolu Puding
• 1 litre süt
• Ceviz
• Hindistan cevizi

 

 

Oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı özellikle çalışan bayanlar için kolaylık. İlk olarak 2 paket kakaolu baton keklerin paketleri açalım dilim dilim keselim bu dilimleri borcamaın tabanına döşeyelim, Üzerine kırılmış ceviz serpiştirelim. Bir tencereye pudingi dökelim üzerine eklediğimiz 1 litre sütle

(Tarifine bakın ona göre pişirin bazen farklı olabiliyor ölçüler) pudingimizi pişirelim. Pişen pudingi sıcak sıcak borcama dökelim keklerin üzerini güzelce kapatalım puding soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım 3 saat kadar bekletelim servis ederken üzerine hindistan cevizi dökelim.

 

 

 

 

hazır kek hazır puding :) ama yiyenler hazır olduğunu asla anlamıyor söylediğinizde şaşıracaklar göreceksiniz harika bir tarif hemde çok pratik ani gelen misafirlere karşı aklınızın bşr kenarında bulunsun :)

Piyano tatlısı

Bir Gün Birine,”Allah Gönlünün Murâdını Versin” diye dua etmiştin de, “sakın!” Demişti...
Şaşırmıştın...
O güzel insan açıklamıştı...:
-“Niye şaştın?
-Ben Gönlüme Güvenmem!.. Benim Gönlüm, iyiyi de ister,kötüyü de ister...Lazım olanı da olmayanı da ister...Ben Gönlümün Murâdına Güvenmem... Fakat dua et de ,Allah’ ın Murâdı, Benim Gönlümün de Murâdı olsun...O’nun hakkımda Murâd ettiği Şey..Benim Nefsime zor ve ağır Gelmesin...
 
O vakit, dönmüş de bakmıştın kendi haline. Görmüştün ki pek çok muratların var. Kolları her bir yana yetişen kocaman ahtapotlar gibi, ne görseler arzuyla uzanıyorlar.Her yanının talepten ibaret olduğunu fark edince garipsemiştin.İşte o gün anladın: “Gönlüne giren, aklını çelen her murâda güvenmemen lazım.” 

İnsanın gönlünden kopuyor herşey, herşey yürekten akıyor aslında hayır sandığımız şeyler şer belkide şer diye düşündükleirmizden nice hayrlar doğuyor bilinmez.
Hırsa kapılmamalı insan dünya nimetlerine aldanmamalı göz açıp kapayana kadar geçiyor zaman ömürler tükeniyor. 
En büyük zarar insana yakınlarından geliyor en büyük acı en yakınından geliyor yürek yanıyor yinede sabır diyerek beklemeli öfkeye yönelmemeli insan nefsine hakim olabilmeli...
Hani herşeyi 4/4lük yaptığını sanıpta aslında bir nefsinle yıktıkların varya...
birde hep bir kibirin... 
Hani sen iyisin herkes kötü...
Sen doğrusun sadece herkes yanlış...

İMTİHAN, seni olgunlaştırmak için ALLAH ın lütfettiği bir ikramdır.Kimi zaman dostlarla kimi zaman düşmanlarla imtihan edilirsin.Bazen kimsecikler olmazda kendi nefsinle imtihan olursun.Bazen cok sever, o sevdiklerinle imtihan edilirsin.Ama imtihan ALLAHın ikramıdır.Sabretmeyi şükretmeyi bilenlerden eylesın...
Rabbim kimseyi kimseye muhtaç etmesin...


Ramazan Ayındayız bu ayın havasıda huzuruda bambaşka sanki nasılda güzel hissettiriyor kendini gurbette eşden dosttan uzakda biraz burukda geçse yinede başka oluyor Ramazan ayı,bereket ayı,şükür ayı insan nasılda kıymetini anlıyor içtiğimiz suyun yediğimiz ekmeğin rabbim kimseyi açlıkla terbiye etmesin herkesin rızkını versin.
Arşivde kalmış bir tatlı palaşmak istedim gecenin bir vakti uykuda kaçınca :) piyano tatlısı ismi nerden geliyor bilmiyorum piyanoyada benzemiyor ama :) oldukça lezetli bir ikram ben sade kek yemeyi sevmiyorum hoş tatlıyıda pek sevmiyorumda ama bu tarz kremalı kekler güzel oluyor neyse malzemelere geçelim :) 

Malzemeler

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla un
• Kakao, kabartma tozu, vanilya
• Kreması için;
• Yarım kilo süt
• 1,5 fincan un
• 1,5 fincan şeker
• 1 paket krem şanti

Kek malzemelerini çırpalım 170 derece fırında pişirelim. Fırından çıkıp soğuduktan sonra 1 su bardağı soğuk süt ile her yerini ıslatalım.

Kreması için;
un şeker ve sütü kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Krema soğuyunca yarım bardak soğuk süt ekleyelim. 1 paket krem şanti ekleyip 10 dakika çırpalım kekimizin üzerine yayalım, buzdolabında en az 2 saat bekletelim. 1 gece beklerse daha güzel oluyor. Servis ederken üzerine kakao serpelim.

Hepsi bu kadar mutlaka deneyin oldukça güzel bir tatlı oluyor.

 Ne kadar boşlamışım ben  bu ara blogumu yazasım yok yapasım yok öyle bir boş hallerdeyim aslıdna boşda durmuyorum kapı süsümü bitirdim hani şu keçe ile uğraş kıvranmalarım varya iyi kötü bir tane kapı süsü çıakrdım nihayet sağolsun komşum dürtükledide öyle bitti oda yoksa bana kalsa daha çoook beklerdi çekmece kenarlarında tabi şimdide resimlenmeyi bekliyor en kısa sürede resimleyip paylaşırım sizlerle 

 en son bu haldeydi isim panomuz bir daha keçemi amaann allah keçe ile uğraşan arkadşalarıma sabır versin diyorum ne zor işmiş o :) ama şeytanda dürtüyor işte daha magnet yapıcam, çerçeve yapıcam yapıcam arkadaş inat değil mi :) 

neyse yazılacak şeyler bitmez yakında resimleyip ekleycekelrim var sırada neler mi :) sürprizim olsun onlarda ama çok cici şeyler :)
şimdilik sevgiyle kalın ....



 

Pudingli Kek

 

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket bitter çikolatalı puding
• 1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un

 3 yumurta ve şekeri çırpalım. Yoğurt, sıvı yağ,  pudingimizi ekleyelim. (Pudingi toz olarak kullanıyoruz) Un ve kabartma tozunu ekleyelim çırpalım. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküp 170 derece fırında pişirelim. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz çilek eşliğinde konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Not: Kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Keki fırına verdikten sonra ilk 20 dakika kapağı açmayın.

Kayısı ve İncirli Kurabiyelerim

 Malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 7 incir
• 7 kayısı
• Alabildiğine un
• ÜZERİ İÇİN
• 1 yumurta akı, çekilmiş ceviz

kuru İncir ve kayısılar küp küp doğranıp 5 dakika haşlanır. Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim yoksa kurabiye de istediğimiz kıvamı bulamayız. Ben yuvarlak şekil verdim siz isterseniz kurabiye kalıplarınızı kullanabilirsiniz.

Şekil verdikten sonra yumurta akına sonra  cevize bulayalım  fırın tepsisine  dizelim. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında altları kızarana kadar pişirelim (fırın derecesini kendinize göre ayarlayın her fırın farklıdır. ben genelde 150 derecede pişiriyorum fırınım çabuk pişriryor siz isterseniz 175 derecede pişirebilirisniz.

afiyet olsun :)

Üzümlü Tahinli Kurabiye

Malzemeler

• Yarım paket margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

 

 

 

 

 Un hariç bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.

  Yuvarlak şekil verip 150 derece fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.

Tencerede pişen fincan keki

Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2,5 çay bardağı  un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 adet kabartma tozu
1 paket vanilin

üzeri için: vişne ve krem şanti

kekimizi çırpıp hazırlıyoruz sonra kahve fincanalrının yarılarına gelecek kadar dolduruyoruz.fincanlarımızı bir tencerenin içine diziyoruz. yarınarına gelecek kadar su ile dolduruyoruz tenceremizi. üzeriniz bir bezle kapatıyoruz sonra bezin üzerine kapağı sıkıca kapatıyourz bez koymamızın sebebi oluşan buharın kekleri akıtmaması bez bu oluşan buharı emecektir ocağın altını açıyoruz su kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. bir süre kaynadıktan sonra bir bıçak yardımıyla keklerimizi kontrol ediyoruz keklerimiz kabaracak fincanlardan taşacaktır :)
piştikten sonra kapağı açın soğusunlar. kenarlarından bıçakla hafif kaldırtın çabucak çıkacaktır. servis tepsisine dizin üzerine krem şanti hazırlayıp birer parça koyun üzerini isterseniz benim yaptığım gibi vişneyle süsleyebilirsiniz çok hoş yaşpasta gibi lezzeti oluyor denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun :)

Portakal soslu kek

 

 malzemeler

•  3 tane yumurta

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

 Sos malzemeleri;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 3 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker

Yumurta ve şekeri mikserle köpük olana kadar çırpalım. 

Portakal suyu ve sıvı yağı ilave edelim. 

Çırpmaya devam edelim.

 Un ve kabartma tozunu ekleyelim. Bolca çırpalım.

 Portakal kabuğu rendesini en son ilave edip hafif çırpalım. 

Kekimizi yağlanmış kalıba dökelim. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Sos için malzemeleri bir tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kek fırından çıkıp soğuduğunda üzerine döküyoruz. Portakal soslu kek hazır. Afiyet olsun.

Not : Kekimizin sosunu kekimiz fırından çıktıktan sonra pişirirsek beklerken koyulaşma.

 

 

bu güzel kış günlerinde mis kokulu portakalımız bol bol tüketmeyi ihmal etmeyelim vakti geçiyor artık :)

 

 

incirli cevizli kurabiye

Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 8 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1paket vanilya
• Un
• 9 adet incir (küçük doğranacak)
• 1 su bardağı ceviz (irili ufaklı)

Hazırlanışı

• Un hariç bütün malzeme iyice karıştırılır.
• Sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
• İncir ve ceviz eklenir iyice yoğurulur.
• Parça parça koparılıp tepsiye dizilir.
• 180 derecede pişirilir.
• Sıcakken (fırından çıkarçıkmaz )üzerine pudra şekeri serpilir.

Tiramisu tarifi

 

Tiramisu tarifi

malzemeler

• 1 hazır kakaolu pandispanya,
• 1 çay fincanı sıcak su,
• 2 çorba kaşığı nescafe,
• 2 çorba kaşığı tozşeker,
• 1 tatlı kaşığı kakao,
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi.

kreması için

• 4 su bardağı süt,
• 1 yumurta,
• 1 paket (200 gr) labne peyniri,
• 3 kahve fincanı un,
• 3 kahve fincanı toz şeker 

yapılışı:

öncelikle 1 bardak nescafe hazırlayalım pandispanyamızı altını üstünü bu hazırladığımız nescafeyle ıslatalım.
krema malzemelrini bir tencereye koyalım labne  hariç muhallebi kıvamına gelip koyulaşana kadar pişirelim ocağın altını kapatalım mikserle çırpalım labnemizi eklyeleim biraz daha çırpalım pürüzsüz olsun . pandispanyamızın ara katına bir miktar krema sürelim üst katı yerleştirelim kalan kremayı üst katı kapatacak şekilde yayalım. soğuduktan sonra üzerine kakao ve türk kahvesini toz halde karıştırıp üzerini kapatacak şekilde serpelim buzdolabında bir kaç saat bekletelim 1 gece beklerse dahada güzel oluyor afiyet olsun. 

kızımın doğum günü için hazırladığımız gülen yüzlü kurabiyeler

 kızımın doğum günü için hazırladığımız gülen yüzlü kurabiyeler 

Malzemeler: 

1 paket margarin (oda sıcaklığında) 
1 su bardağı mısır nişastası 
5 yemek kaşığı pudra şekeri 
1 paket şekerli vanilin 
1 paket hamur kabartma tozu 
kakao (hamuru 2ye bölüm yarısına ekliyoruz)
Aldığı kadar un 


HAZIRLANIŞI: 
Margarini,  mısır nişaştasını, pudra şekerini, şekerli vanilini, hamur kabartma tozunu ve unu karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur elde edin. bu hamuru 2 eşit parçaya ayırın 1 yarısına kakao ekleyip yoğurun.
önce beyaz hamuru alıp merdaneyle açın çay bardağıyla yuvarlaklar kesin bu yuvarlakalrı çöp şişe takın sonra göz ve ağız yapıon kakaolu hamurla fırın tepsisine dizin 150 derecede pişirin çok çabuk pişiyorlar dikkat edin yanmasın :)
kakaolu hamuruda aynı şekilde açıp çay bardağıyla yuvarlaklar kesip çöp şişe takıyoruz ve beyaz zhamurdan parçalar alıp göz ve ağız yapıyoruz pişip soğuduktan sonra küçük poşetlere geçirip renkli naylon iplerle süsleyebilirsiniz.